根據(jù)國家《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》，純凈水通常要看感官指標、理化指標和微生物指標三個指標。感官指標為色度不超過5度，并不得有其他異色，濁度不超過1度，不得有異臭、異味和肉眼可見物。理化指標包括電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量等多個指標。
其中，主要以電導(dǎo)率來衡量純凈程度。電導(dǎo)率應(yīng)≤10μS/cm，電導(dǎo)率越低，說明水越純，水中雜質(zhì)越少。
微生物指標則包括菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌和霉菌等。純凈水中的菌落總數(shù)是表明純凈水受到污染程度的標志。純凈水中菌落總數(shù)應(yīng)≤20cfu/ml。純凈水中的霉菌主要是受生產(chǎn)環(huán)境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干凈造成。霉菌會產(chǎn)生毒素，對人體健康造成危害。標準規(guī)定純凈水中不得檢出致病菌和霉菌。
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